Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore

dc.creatorSalek, Maria Lourdes Abularach
dc.date1998
dc.date1998-03-11T00:00:00Z
dc.date2017-03-21T19:51:28Z
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dc.date.accessioned2018-03-29T03:14:02Z
dc.date.available2018-03-29T03:14:02Z
dc.identifierSALEK, Maria Lourdes Abularach. Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore. 1998. 72f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000127069>. Acesso em: 21 mar. 2017.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255354
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1328092
dc.descriptionOrientador: Pedro Eduardo de Felicio
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionResumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital.
dc.descriptionAbstract: The abstract is available with the full electronic digital document.
dc.descriptionMestrado
dc.descriptionMestre em tecnologia de Alimentos
dc.format72f. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectCarne - Qualidade
dc.subjectZebu - Carcaças
dc.titleCaracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
dc.typeTesis


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