Nutritional Status And Dietary Practices Of Injured Workers [estado Nutricional E Práticas Alimentares De Trabalhadores Acidentados]

dc.creatorDe Medeiros M.A.T.
dc.creatorCordeiro R.
dc.creatorZangirolani L.T.O.
dc.creatorGarcia R.W.D.
dc.date2007
dc.date2015-06-30T18:50:38Z
dc.date2015-11-26T14:38:17Z
dc.date2015-06-30T18:50:38Z
dc.date2015-11-26T14:38:17Z
dc.date.accessioned2018-03-28T21:43:13Z
dc.date.available2018-03-28T21:43:13Z
dc.identifier
dc.identifierRevista De Nutricao. , v. 20, n. 6, p. 589 - 602, 2007.
dc.identifier14155273
dc.identifier10.1590/S1415-52732007000600002
dc.identifierhttp://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-40849147179&partnerID=40&md5=df8d30430bd7474ebf8ede05c27888f5
dc.identifierhttp://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/105043
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/105043
dc.identifier2-s2.0-40849147179
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1249510
dc.descriptionObjective To identify the nutritional status and dietary practices of injured workers of Piracicaba, São Paulo, Brazil. Methods Cross-sectional study with 600 injured workers seen at one of the 8 specialized centers of the city, between May and October 2004. The socioeconomic and occupational status, dietary practices and nutritional status (weight, height, waist circumference) were characterized, recording the means and standard deviation. Results The injured workers were mostly male (87.33%) factory workers (55.17%) with a mean age of 33 years. Most were formally employed (84.17%) in a fixed day shift (91.00%) and 55.33% had a fixed job. Nearly half of them were overweight (28.26%) or obese (17.89%) and excess weight was more common among those whose work required little physical activity (54.90%). Almost 1/3 of the workers had increased waist circumference, indicating cardiovascular risk. Most of the workers (85.33%) had access to the worker's food program. Most of them had two large meals daily, lunch (95.67%) and dinner (94.83%). Some (24.16%) did not have breakfast and some (37.50%) had snacks in between meals. Rice and beans were consumed daily by 98.67% of the workers, meats by 90.33%, starchy foods by 81.50%, dairy by 63.33%, vegetables by 55.17% and fruits by 32.67%. On the other hand, 53.00% reported consuming sweets and sodas daily and 38.67% reported eating fried and salty snacks daily. Conclusion The high prevalence of excess weight and the not very healthy aspects of their dietary habits corroborate to the current trend of increasing obesity rates, therefore more attention needs to be given to issues regarding health surveillance of workers.
dc.description20
dc.description6
dc.description589
dc.description602
dc.descriptionCordeiro, R., Sakate, M., Clemente, A.P.G., Diniz, C.S., Donalisio, M.R., Incidência de acidentes do trabalho não fatais em localidade do sudeste do Brasil. (2006) Cad Saúde Pública, 22 (2), pp. 387-393
dc.descriptionWünsch Filho, V., Reestruturação produtiva e acidentes do trabalho no Brasil. Estrutura e tendências. (1999) Cad Saúde Pública, 15 (1), pp. 41-51
dc.descriptionLennernas, M., Akerstedt, T., Hambraeus, L., Nocturnal eating and serum cholesterol of three-shift workers (1994) Scand J Work Environ Health, 20 (6), pp. 401-406
dc.descriptionAssis, M.A., Nahas, M.V., Bellisle, F., Kupek, E., Meals, snacks and food choices in Brasilian shift workers with high energy expenditure (2003) J Hum Nutr Diet, 16 (4), pp. 283-289
dc.descriptionSudo, N., Ohtsuka, R., Nutrient intake among shift workers in a computer factory in Japan (2001) Int J Food Sci Nutr, 52 (4), pp. 367-378
dc.descriptionCastro, M.B.T., Anjos, L.A., Lourenço, P.M., Padrão dietético e estado nutricional de operários de uma empresa metalúrgica do Rio de Janeiro, Brasil. (2004) Cad Saúde Pública, 20 (4), pp. 926-934
dc.descriptionCosta, M.C., Lessa, I., Viana, S.V., Práticas alimentares e sobrepeso em trabalhadores de indústria petroquímica, Camaçari, Bahia (2002) Rev Bras Saúde Ocupac, 103-104 (27), pp. 117-126
dc.descriptionCordeiro, R., Vilela, R.A.G., Medeiros, M.A.T., Gonçalves, C.G.O., Bragantini, C.A., Varolla, A.J., O sistema de vigilância de acidentes do trabalho de Piracicaba, São Paulo, Brasil. (2005) Cad Saúde Pública, 21 (5), pp. 1574-1583
dc.descriptionMedeiros, M.A.T., Gonçalves, C.G.O., Cordeiro, R., Vilela, R.A.G., Acidentes de trabalho em Piracicaba em 2002. (2005) Saúde em Rev, 7 (15), pp. 7-13
dc.description(2000) Classificação de ocupações - censo demográfico de, , http://www.ibge.gov.br/concla/ocupacao/cbo/cbo.shtm, acesso em 10 maio 2002, Disponível em
dc.descriptionJames, W.P.T., Schofield, E.C., (1994) Necessidades humanas de energia: Um manual para planejadores e nutricionistas, , Rio de Janeiro: IBGE;
dc.descriptionObesity, preventing and management the global epidemic (1997) Report of a WHO Consultation on Obesity, , World Health Organization, Geneva;
dc.descriptionPoulain, J.P., Contemporary diet in France: "de-structuration" or from comensalism to "vagabond feeding (2002) Appetite, 39 (2), pp. 43-55
dc.descriptionGarcia, R.W.D., Reflexos da globalização na cultura alimentar: Considerações sobre as mudanças na alimentação urbana. (2003) Rev Nutr, 16 (4), pp. 483-492
dc.descriptionLima, R.C., Victora, C.G., Dall'Ágnol, M., Facchini, L.A., Fassa, A.C., Associação entre as características individuais e socioeconômicas e os acidentes do trabalho em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. (1999) Cad Saúde Pública, 15 (3), pp. 569-580
dc.descriptionSantana, V., Nobre, L., Waldvogel, B.C., Acidentes de trabalho no Brasil entre 1994 e 2004: Uma revisão. (2005) Ciênc Saúde Col, 10 (4), pp. 841-855
dc.descriptionPochmann, M., (1999) O trabalho sob fogo cruzado: Exclusão, desemprego e precarização no final do século, , São Paulo: Contexto;
dc.descriptionMartinez, M.C., Latorre, M.R.D.O., Fatores de risco para hipertensão arterial e diabete melito em trabalhadores de empresa metalúrgica e siderúrgica. (2006) Arq Bras Cardiol, 87, pp. 471-479
dc.descriptionVeloso, I.S., Santana, V.S., Impacto nutricional do Programa de Alimentação do Trabalhador no Brasil. (2002) Rev Panam Salud Publica, 11 (1), pp. 24-31
dc.descriptionSavio, K.E.O., Costa, T.H.M., Miazaki, E., Schmitz, B.A.S., Avaliação do almoço servido a participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador. (2005) Rev Saúde Pública, 39 (2), pp. 148-155
dc.descriptionBrasil. Ministério do Trabalho e Emprego. Relatórios PAT [acesso em 2 mar 2007]. Disponível em: http://www.mte.gov.br/pat/ relatorios(2004) Pesquisa de orçamentos familiares 2002-2003: Análise da disponibilidade domiciliar de alimentos e do estado nutricional no Brasil, , Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, Rio de Janeiro;
dc.descriptionBurlandy, L., Anjos, L.A., Acesso a vale-refeição e estado nutricional de adultos beneficiários do programa de alimentaç ão do trabalhador no nordeste e sudeste do Brasil. (2001) Cad Saúde Pública, 17 (6), pp. 1457-1464
dc.descriptionKoleva, M., Nutrition, nutritional habits, obesity, and prevalence of chronic diseases in workers (1999) Rev Environ Health, 14 (1), pp. 21-29
dc.descriptionJaime, P.C., Monteiro, C.A., Fruit and vegetable intake by Brazilian adults, 2003 (2005) Cad. Saúde Pública, 21 (SUP), pp. S19-S24
dc.descriptionLevy-Costa, R.B., Sichieri, R., Pontes, N.S., Monteiro, C.A., Disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil: Distribuição e evolução (1974-2003). (2005) Rev Saúde Pública, 39 (4), pp. 530-540
dc.languagept
dc.publisher
dc.relationRevista de Nutricao
dc.rightsaberto
dc.sourceScopus
dc.titleNutritional Status And Dietary Practices Of Injured Workers [estado Nutricional E Práticas Alimentares De Trabalhadores Acidentados]
dc.typeArtículos de revistas


Este ítem pertenece a la siguiente institución