| dc.description.abstract | La producción de cebolla en el Altiplano central de Oruro, presenta una opción para mejorar los ingresos económicos de los agricultores debido a la adaptabilidad de variedades de cebolla, sin embargo durante su almacenamiento es susceptible a pérdidas debido al rebrote, deshidratación y pudrición del bulbo, frente a estos problemas se planteo el presente trabajo de investigación con la finalidad de estudiar el tiempo de conservación de trece variedades de cebolla y determinar la aptitud para la exportación, este trabajo se realizó en el municipio de Caracollo a 38 km de la ciudad de Oruro. En la cual se utilizó diseños estadísticos Bloques al Azar y con arreglo de parcelas divididas con dos factores, trece variedades y cuatro tiempos, establecidos en un ambiente protegido y controlado la temperatura y la humedad, logrando varios resultados. Las variedades Primavera y Melissa Sweet son las que presentaron mayor rendimiento y diámetro, la variedad Gold rusch presentó un rendimiento bajo y de menor diámetro, durante el tiempo de almacenamiento se evidencio que la variedad Twister presentó perdida considerables y la variedad primavera menor pérdida ambos por deshidratación. En cuanto se refiere a las pérdidas por rebrote, la variedad Gold rush presento mayor descarte, con respecto a la variedad Jaguar que tuvo una menor descarte por pudrición y rebrote, obteniendo buena duración en almacén aunque con bajos rendimientos, concluyéndose que la variedad Melisa sweet se encuentra dentro las normas nacionales y americanas de clasificación para la exportación, por otra parte la variedad Primavera por su excelente rendimiento se recomienda para ser comercializado en el mercado nacional, debido a la forma del bulbo no es comercial en el exterior, La variedad Perilla mantiene características muy buenas del bulbo durante el almacenamiento y buenos rendimientos, por su alto grado de acidez no es recomendable para la exportación, la humedad y temperatura son factores influyentes e importantes durante el proceso de almacenamiento. | |
