Se evalúa si una sola extracción, mediante la aplicación de un método de ensayo normalizado que simula condiciones extremas de uso, permite determinar el contenido total de plomo y cadmio presente en piezas de vajilla cerámica que entran en contacto con los alimentos y su implicación en el resultado analítico. Se aplicó el método de ensayo varias veces sobre materiales de referencia de cerámica con diferentes concentraciones iniciales de plomo y el cadmio para cuantificar la liberación sucesiva de ambos metales. El lixiviado en cada aplicación se analizó por absorción atómica. Los resultados mostraron que una sola aplicación del método de ensayo no extrae todo el plomo y el cadmio en la vajilla cerámica. Se observaron liberaciones posteriores para todas las piezas de cerámica a prueba con diferente concentración inicial. Para cadmio se registraron las siguientes variaciones en las extracciones: 40 a 95% en la primera extracción, de 0 a 28% en la segunda, de 0.2 hasta 21% en la tercera, y de 1 a 40% en la cuarta. Para el plomo, se registraron los subsiguientes valores en los lixiviados entre el 50 y el 93% en la primera prueba, entre el 2 y el 24% en la segunda, entre el 2 y el 18% en la tercera y entre el 2 y el 17% en la cuarta extracción. Los resultados revelan que la cantidad total de plomo y cadmio liberado en una sola prueba estándar no reflejan el contenido total de plomo y cadmio que las piezas de cerámica liberan a largo plazo después de su uso.This article assesses if a single extraction, by applying a standardized test method, which simulates extreme conditions of use, determines the total content of lead and cadmium in ceramic ware pieces that come into contact with food, and their implication in the analytical result. The test method was applied several times on ceramic reference materials with different initial concentrations of lead and cadmium as to quantify the successive liberation of both metals. The leachate at each application was analyzed by atomic absorption. Results showed that a single application of the test method does not extract all of the lead and cadmium in glazed tableware pottery. Subsequent liberations for all tested ceramic pieces with different initial concentration were noticed. For cadmium the following variation in extractions were recorded: 40 to 95% in the first extraction, 0 to 28% in the second, 0.2 to 21% in the third, and 1 to 40% in the fourth leachate test. For lead, the subsequent values were recorded: a leachate varying between 50 and 93% in the first test, between 2 and 24% in the second, between 2 and 18% in the third and between 2 and 17% in the fourth extraction. The results reveal that the total amount of lead and cadmium released in a single standard test do not reflect the total content of lead and cadmium that ceramic pieces after long-term use liberate.Cuenca