| dc.contributor | Maldonado Arias, Fernando | |
| dc.creator | Sarmiento Roldán, Edwin Paul | |
| dc.date | 2013-06-10T16:11:32Z | |
| dc.date | 2013-06-10T16:11:32Z | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-14T19:17:44Z | |
| dc.date.available | 2018-03-14T19:17:44Z | |
| dc.identifier | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2611 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1110885 | |
| dc.description | Ante la creciente demanda de las personas por los alimentos cultivados sin insumos químicos, nace la idea de formar una empresa cuya razón social sea la de proveer a dichas personas de un Café cultivado libre de químicos, que tenga las mejores características organolépticas, físicas, químicas de la mejor calidad, utilizando buenas prácticas de manufactura, normas de calidad nacionales e internacionales, desde su cultivo hasta su comercialización. El objetivo general es el; Cuantificar la demanda de café orgánico, tostado y molido en la ciudad de Cuenca Para el estudio de la demanda se toma diferentes lugares de la ciudad de Cuenca como son: Mercado El Arenal, el Parque Calderón, en la parroquia Rural Ricaurte, Supermaxi El Vergel. El primer paso en un proceso estadístico es la recopilación de datos; Para realizar la estimación de la demanda se divide el universo en dos grupos; conformados de la siguiente manera: 1. Tiendas y Negocios que venden café (cafeterías). 2. Consumidor Final. En la presente tesis se utilizó como fuentes para la investigación de la demanda de mercado datos primarios y secundarios. | |
| dc.description | Master en Gestión Tecnológica | |
| dc.description | Cuenca | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.relation | TM4;475 | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.source | instname:Universidad de Cuenca | |
| dc.source | reponame:Repositorio Digital de la Universidad de Cuenca | |
| dc.subject | TESIS DE MAESTRIA EN GESTION TECNOLOGICA | |
| dc.subject | DEMANDA DE CAFE | |
| dc.subject | CAFE ORGANICO | |
| dc.subject | CUENCA | |
| dc.subject | ESTUDIO DE MERCADO | |
| dc.subject | CAFE MOLIDO | |
| dc.title | Estudio de la demanda de café orgánico tostado y molido en la ciudad de Cuenca | |
| dc.type | Tesis | |
