El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el extracto hidroalcohòlico de Passiflora tripartita (Juss.) Poir, y elaborar un jarabe. Para la evaluación del extracto se realizó un control de calidad y pruebas de estabilidad acelerada específicas para fitofármacos, descritas en (Hossein Ahdno, 2016), la cual revelo que cumple con las especificaciones según la Norma Ecuatoriana para fitofármacos. Los resultados de estabilidad demuestran que las condiciones extremas como temperatura, medios extremadamente ácidos, básicos y oxidativos afectan directamente a la concentración de flavonoides. Mediante técnicas espectrofotométricas se determinó la cantidad de flavonoides y fenoles totales del extracto. La evaluación de la capacidad captadora de radicales libres se basó en el método propuesto por Brand-Williams. Mientras que en la elaboración del jarabe a pH 4, 5 y 6 se utilizó el método en frio en el cual se incorporó el extracto vegetal en un volumen de 8.9mL por cada 5 mL de jarabe a una concentración de flavonoides totales de 23.56 mgQ/Ml, los resultados organolépticos determinan que cumple con las características de calidad establecidos por la USP 30. A las formulaciones de jarabe se realizó una estabilidad forzada a una temperatura mayor a 45ºC, en la cual se evaluó la concentración de flavonoides totales, pH y características organolépticas. El resultado de flavonoides totales determinó una concentración de 22.48 mgQ/mL. El pH empleado en las formulaciones se mantuvo durante los 30 días de ensayo. Dichos resultados demuestran que la mejor formulación de jarabe es la que mantiene un pH 5, ya que su concentración de flavonoides se conserva y la temperatura no genera alteración en su estructura química al igual que los excipientes mantiene una buena homogeneidad y disolución en la mezcla. Se recomienda realizar estudios de estabilidad a largo plazo y determinar su actividad terapéutica in vivo del jarabe.The objective of this research was to evaluate the hydroalcoholic extract of Passiflora tripartita (Juss.) Poir, and to elaborate a syrup. A specific quality control and accelerated stability test for phytopharmaceuticals, described in (Hossein Ahdno, 2016) which revealed that it complies with the specifications according to the Ecuadorian Standard for phytopharmaceuticals. Stability results demonstrate that extreme conditions such as temperature, extremely acidic, basic and oxidative media directly affect the concentration of flavonoids. By means of spectrophotometric techniques the amount of total flavonoids and phenols of the extract was determined. The evaluation of free radical scavenging capacity was based on the method proposed by BrandWilliams. While in the preparation of the syrup at pH 4, 5 and 6 the cold method was used in which the vegetable extract was incorporated in a volume of 8.9mL per 5 mL of syrup at a concentration of total flavonoids of 23.56 mg / mL, the organoleptic results determine that it complies with the quality characteristics established by the USP 30. To the syrup formulations, a forced stability was performed at a temperature above 45ºC, in which the concentration of total flavonoids, pH and organoleptic characteristics. The total flavonoid result determined a concentration of 22.48 mgQ / mL. The pH used in the formulations was maintained during the 30-day test. These results demonstrate that the best formulation of syrup is the one that maintains a pH 5, since its concentration of flavonoids is conserved and the temperature does not generate alteration in its chemical structure just as the excipients maintains a good homogeneity and dissolution in the mixture. Long-term stability studies and the therapeutic activity of syrup are recommended.