Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético

dc.contributorVayas M, Enrique
dc.contributorLópez José
dc.creatorCuvi Santiago, Julio Patricio
dc.date.accessioned2011-11-17T21:24:56Z
dc.date.available2011-11-17T21:24:56Z
dc.date.created2011-11-17T21:24:56Z
dc.date.issued2004
dc.identifierCuvi Santiago, Julio Patricio.(2004). utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
dc.identifierhttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/915
dc.languagespa
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazo
dc.relationUDCTFCP;27T055
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectLECHE
dc.subjectCALCIO
dc.subjectYOGHURT
dc.subjectCASEINA
dc.subjectPRODUCCION DE YOGURT
dc.titleUtilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético
dc.typeTesis


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