| dc.description | El plátano ha constituido por generaciones un alimento importante para muchos habitantes
de América Latina. El 90% del plátano producido es para consumo interno, el resto es
exportado. Las exportaciones de plátano, que en su mayoría se hacen a los Estados Unidos,
han aumentado debido a la gran cantidad de emigrantes latinos que demandan este
producto. El diseño de este proyecto será ejecutado en las Vegas 2,3 y 5 de la zona de
Monte Redondo, busca desarrollar el paquete tecnológico más conveniente para las
condiciones de cultivo, manejo poscosecha y mercado del plátano. Se diseñó una
empacadora, con capacidad para procesar fruta de 25 ha de plátano, está compuesta por
una línea de empaque, una pila de selección y una bodega de 18 m2. Se usarán cuatro
operadores de planta, para empacar más de 225,000 cajas/año. Este sistema de transporte
consta de un cable vía que conduce la fruta a la planta de empaque; está compuesto por
tres líneas secundarias de cable, que se unen en el centro de la plantación y llegan
directamente a la línea de desmane frente a la pila de selección, el cable a utilizar es de 11
mm de diámetro, resistencia de 77/99 kg/mm2 y tensión de 7 kg/mm2, esto garantiza
buena calidad en la fruta antes del empaque; las 10 ha de plantación serán implementadas
con cable vía. El sistema de apoyo aéreo evitará daño de la fruta por acame, debido a
vientos y el peso del racimo. Este fue diseñado para 1.73 ha, usando postes de madera de
pino curada de 7 m de largo con una sección de 13 x 18 cm en los postes internos, en los
postes externos o de soporte la sección es de 20 x 15 cm, colocados cada 40 m en filas
ubicadas cada 5 m, el cable de apoyo es de acero de 5 mm de diámetro. | |
