Buscar
Mostrando ítems 1821-1830 de 6509
Assessment of Microbiological Quality of Fresh Vegetables and Oysters Produced in Buenos Aires Province, Argentina
(Springer, 2021-12)
Fresh vegetables and shellfish are prone to microbial contamination through irrigation or breeding with sewage-pollutedwaters, as well as by infected food handlers. In this work, we studied the presence of human and bovine ...
Agonia da comida: da expansão da cana-de-açúcar ao movimento da produção e distribuição de hortifrútis no estado de São Paulo (2006-2017)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-12-16)
Imprescindível na manutenção das condições de acumulação do capital, o regime alimentar e a sua etapa corporativa fazem surgir os impérios alimentares, modos de ordenamento que trazem em si o potencial de controlar ...
La papa: un alimento de oportunidades con opciones de comercialización internacional
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 9 de)
Desarrollo de un modelo de identificación de adulterantes para control de calidad en ajo en polvo
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
El fraude alimentario constituye una problemática global que no sólo afecta la economía sino también la salud y confianza del consumidor. El ajo en polvo es una especia susceptible a la adulteración con sustancias de bajo ...
Notificação de vitaminas e minerais para fins comerciais em rótulos de alimentos industrializados direcionados a crianças comercializados no Brasil
(2021)
A notificação de vitaminas e minerais por meio da Informação Nutricional Complementar (INC) é uma prática frequente em rótulos de alimentos industrializados direcionados a crianças, sendo estes alimentos, muitas vezes, ...
Carga bacteriana de los peces Cynoscion squamipinnis(Perciformes: Scianidae) y Lutjanus gutattus (Perciformes: Lutjanidae) en la cadena de comercialización, Costa Rica
(Universidad de Costa Rica, 2009-06)
Bacteriological load of the fishes Cynoscion squamipinnisand Lutjanus gutattusin the market-ing chain, Costa Rica. To determine the bacteriological quality of fishery products in the different stages from commercialization, ...
Comparative analysis of different meat traceability systems using multiple criteria and a social network approach
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2015)