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Mostrando ítems 21-29 de 227
Análisis de la gestión de costos en la producción de uva para vinificación obtenida en la Región de Coquimbo
(Universidad de Chile, 2009)
El presente estudio fue realizado con el propósito de identificar los costos de la producción
de uva para vinificación en la región de Coquimbo, y así conocer la estructura y la gestión
de costos por parte de los ...
Análisis del Decreto No: 464 y su posible aplicación a los vinos premium, ultra premium e icono
(Chile. Universidad Mayor, 2003)
El vino como todo producto comercial debe cumplir con la información rotulada en su etiqueta siendo la calidad, parte importante de ella. En Chile no se acepta dicho requisito por lo que el propósito de este proyecto de ...
Vid para vinificar. Evaluación de inversión y Margen Bruto - Junio 2021
(EEA Alto Valle, INTA, 2021-06)
El objetivo es presentar de forma cuantitativa los aspectos económico-financieros involucrados en la plantación de viñedos para vinificar en la Norpatagonia. Se procedió a actualizar los valores y parámetros tecnológicos ...
Bases agroclimáticas para una denominación de origen de los vinos del valle de Pencahue
(Chile. Universidad Mayor, 2003)
El objetivo de este estudio fue establecer con fundamentos agroclimáticos la denominación de origen del área vitícola del Valle de Pencahue, ubicada en la VII Región. Para esto se caracterizó el clima de la zona y se ...
Caracterización química y sensorial de vinos premiados por revistas especializadas
(Universidad de Chile, 2016)
La calidad del vino a nivel de los consumidores inexpertos, está determinada por los puntajes de las revistas especializadas y por el precio de los vinos. Sin embargo, la información disponible sobre estos parámetros es ...
Exigencias analiticas de vinos exportacion en relacion a la seguridad alimentaria
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia., 2008)
Efecto de tres niveles de potencial hidrico de xilema sobre el crecimiento vegatativo, rendimiento y composición quimico de mostos y vinos, en los Cv. Merlot y Pinot Noir.
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia, 2005)
Efecto de la microoxigenación y nanooxigenación sobre las características sensoriales y las fracciones flavánicas y polisacáridas de un vino
(Universidad de Chile, 2016)
Los compuestos fenólicos juegan un rol importante en las características de la uva vinífera
influyendo directa o indirectamente sobre las características sensoriales de los vinos (Ojeda,
2007). Según la estructura química, ...
Extracción de polifenoles y composición de vinos tintos Tannat elaborados por técnicas de maceración prefermentativa
(Facultad de Agronomía - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, 2013)