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Mostrando ítems 21-30 de 400
Secagem da polpa de macaúba para obtenção do b-caroteno
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2020)
Técnica de secagem por spray drying e sua aplicação na produção de extratos vegetais das espécies referenciadas na relação nacional de plantas medicinais de interesse ao sus
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-25)
Como parte da Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares do SUS (Sistema Único de Saúde), o Governo Federal estabeleceu a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos, com o objetivo de garantir ...
Influência de encapsulantes e do método de secagem nas propriedades físico-químicas e atributos de qualidade de polpa de maracujá (Passifora edulis f. flavicarpa)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-28)
Os objetivos deste trabalho foram analisar a influência do tipo e da quantidade de aditivos, além de diferentes métodos de secagem da polpa de maracujá em pó, nas isotermas, propriedades termodinâmicas de sorção e nos ...
Influência de encapsulantes e do método de secagem nas propriedades físico-químicas e atributos de qualidade de polpa de maracujá (Passifora edulis f. flavicarpa)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-28)
Os objetivos deste trabalho foram analisar a influência do tipo e da quantidade de aditivos, além de diferentes métodos de secagem da polpa de maracujá em pó, nas isotermas, propriedades termodinâmicas de sorção e nos ...
Effect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powder
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010-12-01)
Os métodos de secagem geralmente influenciam o comportamento de sorção dos alimentos. As isotermas de sorção são úteis para determinar as propriedades termodinâmicas do produto em pó desidratado por diferentes métodos de ...
Effect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powder
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010-12-01)
Os métodos de secagem geralmente influenciam o comportamento de sorção dos alimentos. As isotermas de sorção são úteis para determinar as propriedades termodinâmicas do produto em pó desidratado por diferentes métodos de ...