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Mostrando ítems 321-330 de 648
Valorização de resíduo de processamento de farinha de mandioca (manipueira) por acetificação: Cassoni Vanessa. -
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-25)
Tucupi é um molho ácido preparado e usado na culinária dos estados do Norte do país. Há poucas informações sobre seu preparo. A pesquisa teve por objetivo verificar a viabilidade de fermentação acética da manipueira, água ...
Valorização de resíduo de processamento de farinha de mandioca (manipueira) por acetificação: Cassoni Vanessa. -
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-25)
Tucupi é um molho ácido preparado e usado na culinária dos estados do Norte do país. Há poucas informações sobre seu preparo. A pesquisa teve por objetivo verificar a viabilidade de fermentação acética da manipueira, água ...
A influência da matéria-prima e diferentes cepas de levedura no rendimento fermentativo de um processo de obtenção de etanol
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-02-17)
Este estudo tem como objetivo avaliar a matéria-prima e sua influência isolada no desempenho do rendimento fermentativo de uma linhagem padrão da levedura CAT-1 testada em 31 meios de cultivos provenientes do processo de ...
Atividade Antimicrobiana de própolis sobre contaminantes da fermentação alcoólica destinada a produção de cachaça
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Emprego do etanol como substituto ou adjuvante do ácido sulfúrico no tratamento das células em fermentação alcoólica contaminada por Lactobacillus fermentum
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados - PPGPVBA-ArCâmpus Araras, 2019-05-31)
Bacterial contamination is one of the major factors to cause decrease in the fermentative efficiency in the process of bioethanol production. To control the growth of bacterial contaminants, Brazilian industries utilize ...
Efeito da aplicação de ultrassom em fermentação alcoólica de hidrolisado de farelo de arroz desengordurado
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2018-06-12)
The use of agroindustrial waste in bioprocesses has great relevance in the economic and socio-environmental aspects. Degreased rice bran (FAD), a byproduct from rice processing, has a large amount of carbohydrates that can ...
Atividade Antimicrobiana de própolis sobre contaminantes da fermentação alcoólica destinada a produção de cachaça
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-08-13)
Na produção de cachaça, a microbiota contaminante afeta diretamente o processo fermentativo, originando fermentações indesejáveis, contribuindo para menores rendimentos em álcool e um desbalanceamento na formação dos ...
Análise térmica da fermentação alcoólica convencional e extrativa com arraste por dióxido de carbono
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQCâmpus São Carlos, 2020-02-18)
Extractive fed-batch ethanol fermentation using carbon dioxide (CO2) as striping gas has several advantages compared to the conventional fermentation, such as: reducing the effect of ethanol inhibition, allowing to use ...