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Mostrando ítems 11-20 de 2179
Identificação molecular da levedura Dekkera bruxellensis como principal contaminante do processo de fermentação alcoólica industrial
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Relação entre a concentração dos compostos fenólicos do mosto e a eficiência da fermentação alcoólica por subprodutos em processo contínuo
(2014)
The objective of this work was to evaluate the relationship between phenolic compounds and alcoholic fermentation efficiency. The yield of sugarcanebyproducts (glycerol, acidity, and biomass) was determined in a continuous ...
Fermentação lática de extrato de soja em escala ampliadaScale-up lactic acid fermentation of soy extract
(Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP, 2020)
Influência da temperatura na atividade de amilase e protease de Rhizopus oligosporus cultivado por fermentação em estado sólido
(2013)
Amilases e proteases constituem um dos principais grupos de enzimas industriais pelo seu amplo espectro de aplicações biotecnológicas. Elas podem ser obtidas a partir de fontes microbianas e com altos rendimentos por ...
Processo eletrolítico em desinfecção e controle de contaminação de substrato de fermentação de indústria alcooleira
(Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), 2005-04-12)
Descrito como o presente Privilégio de Invenção, refere-se a um processo que possibilita a desinfecção do substrato de fermentação, sem adição de agentes tóxicos, de modo a garantir a compatibilidade ambiental da atividade ...
Purificação e caracterização bioquímica de poligalacturonases termoestáveis produzidas pelo fungo Thermoascus aurantiacus através de fermentação submersa e fermentação em estado sólido
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Purificação e caracterização bioquímica de poligalacturonases termoestáveis produzidas pelo fungo Thermoascus aurantiacus através de fermentação submersa e fermentação em estado sólido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)