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Estudo do efeito farmacológico e da toxicidade do extrato de Euterpe oleracea em modelo experimental de câncer de mama
(2017)
O câncer de mama é um problema de saúde pública, com uma alta incidência e sendo a
principal causa de morte por câncer em mulheres no Brasil e no mundo. Dentre os processos
envolvidos no microambiente tumoral da mama, ...
Avaliação do efeito do açaí (Euterpe oleracea) em modelo de endometriose, e descrição dos dados de toxicidade e do efeito anticancerígeno do açaí em modelos experimentais
(2018)
A endometriose é uma doença ginecológica que afeta 10% das mulheres em idade reprodutiva, causando sintomas clínicos em diferentes intensidades, prejudicando a qualidade de vida. O tratamento farmacológico baseia-se ...
Do território recurso ao território abrigo: modo de vida e o processo de valorização do açaí no município de Cametá-PA
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de Filosofia e Ciências HumanasUFPAPrograma de Pós-Graduação em Geografia, 2014)
Dinâmica das relações socioeconômicas e ecológicas no extrativismo do açaí: o caso do médio Rio Pracuuba, São Sebastião da Boa Vista, Marajó (PA)
(Universidade Federal do ParáBrasilNúcleo de Altos Estudos AmazônicosUFPAPrograma de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável do Trópico Úmido, 2012)
Obtenção de um produto em pó a partir de banana verde, açaí e concentrado proteico do soro do leite utilizando secagem em leito de jorro
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de TecnologiaUFPAPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017)
Filmes de nanofibrilas de celulose e microssílica do resíduo do açaí com alta reatividade superficial.
(UFRA/Campus Belém, 2022)
Avaliação do efeito da sonicação em enzimas na polpa de açaí (Euterpe edulis)
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016-02-17)
Os tratamentos não térmicos são técnicas promissoras para o processamento de alimentos. O uso do ultrassom é um tratamento capaz de minimizar as alterações durante o processamento e armazenamento dos alimentos. A aplicação ...
Water sorption and glass transition temperature of spray dried acai (Euterpe oleracea Mart.) juice
(Elsevier Sci LtdOxfordInglaterra, 2009)
Steady and dynamic shear rheological properties of acai pulp (Euterpe oleraceae Mart.)
(Elsevier Sci LtdOxfordInglaterra, 2009)