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Mostrando ítems 11-20 de 7093
Química e Alimentos
(2014)
Engenharia de Alimentos & Engenharia Química
(2019-11-04)
L-asparaginase: Uso terapêutico e aplicação na indústria de alimentosL-asparaginase: Therapeutic use and application in the food industry
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2020)
Aditivos alimentares : abordagem sobre as classes, aplicações, regulações e riscos à saúde dos consumidores
(DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos – São Cristóvão - PresencialUniversidade Federal de Sergipe (UFS), 2023)
Estudo das estratégias atuais para o uso de insetos e seus subprodutos na produção de alimentos
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2021)
Cadeia do frio para alimentos: resfriamento, refrigeração e congelamento
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2023)