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Mostrando ítems 21-30 de 4365
Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriais
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2001)
As tabelas de composicao de alimentos sao as ferramentas basicas para o desenvolvimento do trabalho do nutricionista, entretanto as tabelas brasileiras, alem de incompletas em termos de nutrientes, sao, frequentemente pouco ...
Qualidade de suplementos proteicos: avaliação da composição e rotulagem
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOSUFMG, 2016)
The consumption of dietary supplements for physical activity practitioners has become
common, highlighting the protein source supplements. However, the indiscriminate use of these
supplements is a topic of concern in ...
Elaboração de massa de pastel sem glúten
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2014-01-30)
Pasta or macaroniare unfermented product, presented in various forms obtained by mechanical mixing of the flour or wheat semolina with cold or warm water. Gluten is a complex of 75 % protein, 15% carbohydrates, 6 % fat and ...
Chemical composition of different muscle zones in pirarucu (Arapaima gigas)
(Universidade Federal do ParáBrasilUFPA, 2017)
Avaliação da qualidade da ostra nativa Crassostrea brasiliana congelada em concha em função da composição química e análise sensorial
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Avaliação da qualidade da ostra nativa Crassostrea brasiliana congelada em concha em função da composição química e análise sensorial
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)