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Kinetics and modeling of fructo-oligosaccharide synthesis by immobilized fructosyltransferase from Rhodotorula sp.
(Wiley-blackwellMaldenEUA, 2010)
Modeling-based performance evaluation of immobilized invertase via magnetite nanoparticles as a biocatalyst for fructooligosaccharides (FOS) production in various reactive systems, and further glucose-inhibition strategy implementation
(Universidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2020)
Este trabajo evaluó el rendimiento de la invertasa obtenida de Saccharomyces cerevisiae (SInv), inmovilizada en nanopartículas de magnetita, en la producción de fructooligosacáridos (FOS). Para lograr esto, se ajustó un ...
Avaliação da atividade enzimática de frutosiltransferase produzida por aspergillus oryzae em fermentação semi-sólida de resíduos de melão cantaloupe
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2018)
Waste generation is inherent to any activity of the production sector, and these materials represent an economically viable alternative to be used as substrate for bioprocess for the production of enzymes and other value-added ...
Utilización de soluciones con fructooligosacáridos obtenidas por medio de un proceso fermentativo a partir de jarabes provenientes de la deshidratación osmótica de frutas como medio de cultivo para bacterias ácido lácticas
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2013-12-16)
En este proyecto se utilizó la bacteria ácido láctica L. plantarum aislada previamente de coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis), la cual demostró tener potencial probiótico, para evaluar su crecimiento en jarabes ...