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Mostrando ítems 1-10 de 86
Aproveitamento tecnológico do subproduto da fermentação alcóolica de Hovenia dulcis na elaboração de biscoitos tipo cookie
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato Branco, 2013-04-16)
The present work aimed at the development of biscuit type cookie made with flour biomass obtained from the alcoholic fermentation of the fruit of blueberry japan (Hovenia Dulcis T). The formulation study was produced with ...
Bioquímica sanguínea de frangos de corte alimentados com subprodutos da uva
(Editora UFGD, 2008)
Valorização de subprodutos agroindustriais: potencial utilização em indústrias alimentícias e de biotecnologia
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2016-11-21)
Brazil has its economy strongly based on agribusiness, highlighting, among its numerous branches, the food industries. However, during the agro-industrial processing steps, large quantities of byproducts are generated, ...
Efeito da utilização do subproduto de uva na alimentação de alevinos de piava (leporinus obtusidens)Effect of the use of grape byproduct in the diet of fingerling Piava (leporinus obtusidens)
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2018)
Aproveitamento de resíduo de vitivinicultura a partir da extração e aplicação do óleo de semente de uva
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2019-07-05)
The vitiviniculture is expressive in the south region of Brazil, and has gained field in all corners of the country. This activity result in an amount of residue of an average of 210 thousand tons per year, and of these ...
Composição centesimal e perfil de ácidos graxos de farinha obtida do bagaço de uva cv. ‘Concord’ (Vitis labrusca L.) sob dois métodos de cultivo: convencional e orgânico.
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco Beltrao, 2013-04-29)
This study aimed to determine the chemical composition and fatty acid profile of the flour grape cv. 'Concord' (Vitis labrusca L.) under two production systems: conventional and organic. The grape flour is produced from ...
Desenvolvimento e avaliação de subprodutos de uva e sua utilização como ingrediente alimentício
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2013-08-30)
Among the fruits, the grape is one of the largest sources of phenolic compounds. the industry of grape spinoffs produces a large amount of waste that most often are underrated. These residues concentrate significant amount ...