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Mostrando ítems 1-10 de 3612
Desenvolvimento de uma barra de cereal rica em fibras a partir do subproduto da extração do suco de maçã
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato Branco, 2012-09-28)
Studies have shown significant changes in eating habits of Brazilians, who are increasingly seeking healthy and nutritious foods. Thus, the present study aimed to develop a cereal bar, high in fiber, through the addition ...
Aproveitamento tecnológico do subproduto da fermentação alcóolica de Hovenia dulcis na elaboração de biscoitos tipo cookie
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato Branco, 2013-04-16)
The present work aimed at the development of biscuit type cookie made with flour biomass obtained from the alcoholic fermentation of the fruit of blueberry japan (Hovenia Dulcis T). The formulation study was produced with ...
Valorização de subprodutos agroindustriais: potencial utilização em indústrias alimentícias e de biotecnologia
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2016-11-21)
Brazil has its economy strongly based on agribusiness, highlighting, among its numerous branches, the food industries. However, during the agro-industrial processing steps, large quantities of byproducts are generated, ...
RESISTÊNCIA MECÂNICA DE CONCRETOS OBTIDOS COM INCORPORAÇÃO DO SUBPRODUTO DO CORTE E ACABAMENTO DE MÁRMORE E GRANITO
(UFSC/VIRTUHAB, 2009-04-15)
A indústria brasileira do beneficiamento de rochas ornamentais gera em torno de 240.000 toneladas por ano de resíduos que poluem e degradam o meio ambiente. A utilização de resíduos na construção civil apresenta-se como ...