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Operaciones en vinificación
(2022)
Perfil de metales (Ti, V, Cr, Co, Ni, Fe, Zn, Cd, Pb, As y Hg) en la desmetalización de vinos. Uso de la técnica de fluorescencia de rayos X de reflexión total (TXRF).
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias QuímicasDepartamento de Química., 2018)
En el presente trabajo se estudió la eficiencia de desmetalización de un perfil de metales de Na, K, Mg, Ca, Ti, V, Cr, Co, Ni, Fe, Mn, Zn, Cd, Pb, As y Hg mediante el uso de fibras vegetales compuesta de Gunneratinctoria ...
La incidencia del clima árido en la demanda energética en dos instancias de vinificación
(Asociación Argentina de Energía Solar, 2013-10)
El estudio de tres muestras de bodegas elaboradoras de San Juan revela que la mayor demanda energética (DE) en la vinificación se vincula a los procesos térmicos que se desenvuelven en el interior de las envolventes de ...
Diseno de una propuesta para el establecimiento del analisis de riesgo y control de puntos criticos (HACCP) en el proceso de vinificacion de vinos tintos: caso de estudio Viña Calina - Región del Maule.
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia, 2005)