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Mostrando ítems 1-10 de 1768
Alimentos funcionais: legislação, comparações e um olhar sobre o café
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2015-06-19)
The term functional foods is not universally defined, nor is it clear in the Brazilian legislation, besides vague needs updates. Several definitions are surrounding the functional foods concept, and in the present work was ...
Modelagem e Simulação Computacional das propriedades estruturais, eletrônicas e constantes elásticas do ZnO
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009)
The electronic, structural properties and elastic constants of the wurtzite phase of zinc oxide, ZnO, was investigated using computer simulation at Density Functional Theory level, with B3LYP hybrid functional and Hartree-Fock ...
Propriedades fisiológicas-funcionais das proteínas do soro de leitePhysiological-functional properties of milk whey proteins
(Pontifícia Universidade Católica de Campinas, 2004)
Propriedades funcionais da agmatina no ducto deferente de rato
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1996)
Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio camellus) comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-12-09)
O objetivo deste trabalho é avaliar as propriedades funcionais da carne de Ema (Rhea americana) e de Avestruz (Struthio camellus) por meio de um estudo comparativo com a carne de Frango (Gallus domesticus). Para tanto, ...
Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio camellus) comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-12-09)
O objetivo deste trabalho é avaliar as propriedades funcionais da carne de Ema (Rhea americana) e de Avestruz (Struthio camellus) por meio de um estudo comparativo com a carne de Frango (Gallus domesticus). Para tanto, ...