Os processos de separação por membrana (PSM) surgiram na década de 70 como uma alternativa às tecnologias de separação convencionais. Nos PSM, é utilizado uma membrana sintética como barreira seletiva para separar, concentrar ...

A ultrafiltração é um processo de separação com membranas (PSM) bastante consolidado na indústria de alimentos, principalmente no setor de lacticínios, pela separação e concentração de proteínas do soro do leite. Porém, ...

Os processos de separação com membranas estão cada vez mais presentes na indústria. No setor de alimentos, a ultrafiltração (UF) é considerada um processo consolidado principalmente no setor de laticínios uma vez que ...

No processo industrial de produção de gelatina, o extrato obtido de tecidos conjuntivos de animais deve passar por um processo de clarificação antes da concentração e secagem. A clarificação é usualmente conduzida em filtros ...