Se presenta una tipología de unidades campesinas o con rasgos campesinos, con lo cual se acota un subconjunto dentro de la categoría pequeños productores. Se discuten problemas ligados a estos productores.

Aspectos generales de la investigación. Diseño del prototipo de extrusor de quinua real. Pruebas de funcionamiento del extrusor. Evaluación de la materia y energia en la extrusión.

Este artículo representa un relato sobre mis incursiones en el estudio de cuestiones identitarias de pequeños productores algodoneros chaqueños. Dadas las características de la revista de la Cámara Algodonera Argentina, ...

Este artículo representa un relato sobre mis incursiones en el estudio de cuestiones identitarias de pequeños productores algodoneros chaqueños. Dadas las características de la revista de la Cámara Algodonera Argentina, ...