Este trabajo de titulación estuvo fundamentado en el diseño de una planta agroindustrial para elaborar alimentos de chocho, Lupinus mutabilis sweet, en la Provincia de Cotopaxi, la que tuvo como propósito impulsar la ...

Estudios previos demuestran que el consumo de Lupinus reduce los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes tipo-2. La proteína -conglutina ha sido identificada como uno de los posibles principios activos en ...

L a investigación edentifica fromas biológica y económicamente factibles y efeicientes de asociación e intercalación de surcos entre la quinua, con las leguminosnas de grano, haba y tarwi, teniendo en cuenta siete tratamientos, ...