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ESTUDO DAS CONDIÇÕES DE HIDRÓLISE DA PECTINA PARA USO COMO SUBSTRATO NA PRODUÇÃO DE POLIHIDROXIALCANOATOS
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Reaproveitamento da celulose de kombucha para a produção de celobiose por hidrólise enzimática
(Florianópolis, SC, 2022-09)
A kombucha é uma bebida fermentada por um consórcio de microrganismos, principalmente leveduras e bactérias acéticas, que crescem em simbiose na presença de uma fonte de carbono, geralmente sacarose. Entre os principais ...