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Mostrando ítems 1-10 de 304
Desenvolvimento de nanopartículas poliméricas via gelatinização iônica visando a nanoencapsulação de curcumina aplicadas ao tratamento de câncer
(Florianópolis, SC, 2022-09-14)
O melanoma é um dos tipos de câncer de pele mais agressivos, sendo fatores genéticos e a exposição solar, as suas principais causas. Como há a capacidade de formação de metástase em diferentes partes do corpo, o diagnóstico ...
Identificação e validação de marcadores moleculares associados a regiões que explicam variações no teor de amido e temperatura de gelatinização em grãos de arroz.
(In: CONGRESSO DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO, 5., 2008, Goiânia. Produção do conhecimento e transformação social: anais... Goiânia: Universidade Federal de Goiás, 2008., 2013)
Cinetica de gelatinização do amido de trigo
([s.n.], 1991)
Efeito do estresse calórico e do milho expandido em parâmetros digestivos e fisiológicos em ovinos
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2011-02-04)
Heat treatment of cereal is becoming an alternative to optimize the use of grains in animal feed. The expansion of corn improves chemical properties, once the starch gelatinization increases the granule degradability by ...
Obtenção de filmes de amido de mandioca por casting film
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Thermal behavior of corn starch granules modified by acid treatment at 30 and 50°C
(Editora Unesp, 2008-01-01)
Os amidos nativos são estruturalmente fracos e pouco resistentes para aplicações tecnológicas na indústria alimentícia. O processamento é necessário para conferir aos amidos maior aplicabilidade. Os amidos nativos podem ...