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Mostrando ítems 1-10 de 344
Morfologia de grão e qualidade protéica em variedades de arroz vermelho
(Editora UFGD, 2010)
Study of the proteins in the defatted flour and protein concentrate of baru nuts (Dipteryx alata Vog)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012-09-01)
O baru (Dipteryx alata Vog.) é uma leguminosa abundante no Cerrado brasileiro, cuja castanha pode ser explorada através do uso sustentável para o aproveitamento das frações proteicas e lipídicas. Este trabalho teve como ...
Study of the proteins in the defatted flour and protein concentrate of baru nuts (Dipteryx alata Vog)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012-09-01)
O baru (Dipteryx alata Vog.) é uma leguminosa abundante no Cerrado brasileiro, cuja castanha pode ser explorada através do uso sustentável para o aproveitamento das frações proteicas e lipídicas. Este trabalho teve como ...
Study of the proteins in the defatted flour and protein concentrate of baru nuts (Dipteryx alata Vog)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)