Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 15
AVALIAÇÃO DE DUAS METODOLOGIAS DE EXPANSÃO AO FORNO do POLVILHO AZEDO
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001-08-01)
Duas metodologias de expansão ao forno foram comparadas em 52 amostras de polvilho azedo de três Estados: Santa Catarina, Paraná e Minas Gerais. Os resultados obtidos permitiram visualizar uma proposta de classificação em ...
AVALIAÇÃO DE DUAS METODOLOGIAS DE EXPANSÃO AO FORNO do POLVILHO AZEDO
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001-08-01)
Duas metodologias de expansão ao forno foram comparadas em 52 amostras de polvilho azedo de três Estados: Santa Catarina, Paraná e Minas Gerais. Os resultados obtidos permitiram visualizar uma proposta de classificação em ...
AVALIAÇÃO DE DUAS METODOLOGIAS DE EXPANSÃO AO FORNO do POLVILHO AZEDO
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Pymes, jóvenes y empleo: Una mirada desde Marruecos
óvenes y empleo son preocupaciones a nivel global, el crecimiento sostenido de la creación de pymes se ha visto como alternativa a la problemática. En este sentido el objetivo de esta investigación se centra en describir ...
Elaboração de mix para bolo adicionado de farinha de carcaça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e aplicação em bolo de chocolate
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2018-06-11)
Brazil has been increasing the pisciculture production and the major part is from nile tilapia. Fish processing residues are heads, scales, skins, viscera and carcasses (skeleton with meat attached), and depending on the ...
Obtenção de filmes mucoadesivos à base de Thuja occidentalis Linn como alternativa ao tratamento da candidíase oral
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Ciencias Farmaceuticas, 2020)