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Cabrito al horno con salsa de culantro
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Crecimiento del ganado caprino en una finca del Valle Central de Costa Rica
(Universidad de Costa Rica, 2016)
Álbum de recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito.
(FIA, 2000)
La carne de caprino en nuestro país no tiene en la actualidad vías formales de comercialización y el gran número de cabras existentes en la provincia de Ñuble produce cabritos sólo para consumo local o auto consumo; en ...
Comparación de la proporción de músculo, grasa y hueso entre cabritos híbridos Boer x Criollo y cabritos criollo en un predio de la provincia de Ñuble.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias VeterinariasDepartamento de Ciencias PecuariasChillán., 2006)
El siguiente estudio se realizó para demostrar la proporción de los diferentes
tejidos presentes en la canal de un híbrido F1 50% Boer, 50% Criollo evaluados
con respecto a cabritos Criollos puros. Para lo cual se faenaron ...