A presente invenção refere-se a um processo para encapsulação da insulina em micropartículas de goma gelana revestidas com filmes de amido resistente/pectina para a administração oral da insulina. O processo descrito na ...

Amidos naturais muitas vezes não têm características específicas para um processamento industrial, assim, amidos modificados são usados para proporcionar aos produtos amiláceos propriedades desejáveis tais como textura, ...

Amidos naturais muitas vezes não têm características específicas para um processamento industrial, assim, amidos modificados são usados para proporcionar aos produtos amiláceos propriedades desejáveis tais como textura, ...

Os amidos podem ser classificados de acordo com sua digestibilidade em amido rapidamente digerível, amido lentamente digerível e amido resistente. Amidos resistentes são definidos como a soma de amidos e produtos da ...

Red rice cultivation has restricted to small areas of semi-arid northeast, considered genetic heritage, cultural and gastronomic. In Rio Grande do Norte and other northeastern states like Paraíba, red rice is traditionally ...

Amido é um polímero semicristalino constituído basicamente por amilose e amilopectina. Seus grânulos são formados por regiões amorfas intercaladas com áreas mais densas compostas por lamelas alternadas de material cristalino ...

Amido é um polímero semicristalino constituído basicamente por amilose e amilopectina. Seus grânulos são formados por regiões amorfas intercaladas com áreas mais densas compostas por lamelas alternadas de material cristalino ...