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Mostrando ítems 1-10 de 390
Desenvolvimento do processo contínuo de produção de xaropes concentradores de açúcar invertido
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Produção de cerveja com extrato de malte nas formas de xarope e pó: análise físico-química, sensorial e energética
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-02)
A utilização de matérias primas alternativas vem sendo um dos principais fatores de redução de custos na fabricação de cerveja. A introdução do adjunto xarope de maltose, como substituto do milho e do arroz é um exemplo ...
Determinação do teor de cumarina no xarope de guaco armazenado em diferentes temperaturas
(Revista Brasileira de Farmacognosia, 2018)
Produção de cerveja com extrato de malte nas formas de xarope e pó: análise físico-química, sensorial e energética
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)