Este trabalho se propõe a produzir uma revista online sobre trabalhos científicos desenvolvidos por alunos de graduação. O objeto do produto é a ciência no Brasil e como é sua relação com a divulgação para a sociedade. Tem ...

Continuando con el análisis que realizamos en la primera entrega de esta serie, comentaremos ahora aspectos relativos a la innovación en nuestro país, resaltando la importancia de la innovación abierta en este contexto.

Qué pasaría en una red de distribución eléctrica si se reemplazaran las lámparas incandescentes por las Lámparas Fluorescentes Compactas (LFC) y las lámparas con Diodos Emisores de Luz (LED). La respuesta fue elaborada por ...

En la Argentina, una gran cantidad de pastas se elaboran con harinas de trigo. Este trabajo evalúa el desempeño de nueve variedades de trigo pan y su relación con la composición química de las harinas.

El articulo describe el estado del arte de las películas activas para envasado de alimentos en términos de divulgación, incluyendo algunos resultados propios de nuestro grupo de trabajo. Se analizó la composición cuali y ...

La pérdida de humedad en los alimentos congelados tiene importantes consecuencias económicas y continuamente recibe la atención de los científicos de alimentos principalmente debido al hecho de que la pérdida por exudación ...

En el desarrollo de este trabajo se busca realizar inteligencia de mercado para el café especial Premium de la empresa San Fernando Coffee, ubicada en el municipio de los Santos, Santander, con el fin de hallar un país ...