La industria de las pasas en Chile surge a mediados de los 80 como complemento a la industria de la uva de mesa, presentándose como un producto alternativo para aquella fruta que no cumplía con los estándares de exportación ...

La industria de las pasas en Chile surge a mediados de los 80 como complemento a la industria de la uva de mesa, presentándose como un producto alternativo para aquella fruta que no cumplía con los estándares de exportación ...

Las pasas son alimentos funcionales, altamente energéticos y beneficiosos para la salud, además de ser un producto natural. Es por esto que la demanda, producción y exportación de estas, a nivel mundial, ha ido aumentado ...

La presente tesis titulada “Estudio de factibilidad para la instalación de una planta productora de pasas a partir de la uva de descarte de exportación en la provincia de Ica, para abastecer el mercado de pasas de la ...

Las pasas de uva son consideradas por los consumidores como un alimento de alto valor calórico por su contenido de azúcares de alto valor energético, por lo que generalmente las apartan de sus dietas. A través del tratamiento ...

Este estudio contiene tres capítulos. El primero se refiere a las cadenas vitivinícola, de la uva de mesa y pasas en el mundo. Está basado esencialmente en antecedentes provenientes de la FAO y de la Organizacion Internacional ...

Uvas pasas (Vitis vinífera L.) de la variedad Italia blanca se utilizó para determinar los parámetros en la elaboración de un destilado a través de sus características físico-químicas y sensoriales; aprovechando este ...