La presente investigación tiene como propósito determinar las características, ´propiedades y recomendar una propuesta de uso culinario de la fruta Salak, la misma que proviene desde Indonesia y en Ecuador se la considera ...

El Dormitator latifrons conocido en el Ecuador como Chame, es un pez que habita en estuarios, ríos y lagunas a lo largo de la costa, desde Perú hasta Estados Unidos. Entre sus propiedades nutricionales destaca su contenido ...