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Análisis de los emprendimientos familiares de chicha resbaladera y propuesta de conversión en micro empresas en el sector sur de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil, 2016)
Los emprendimientos unipersonales, familiares y domésticos de venta de bebidas cocidas a base de leche de soya tipo chicha resbaladera, son considerados por la ciencia económica como negocios de subsistencia por lo precario ...