“Trapiches Un dulce sinsabor” es un documental que muestra desde diferentes ámbitos, la situación de la industria panelera en Colombia, a partir de la modificación de los trapiches existentes como lo son de un trapiche ...

Es evidente que hoy en día con la tecnificación y tecnología los trapiches artesanal han tomado un rumbo diferente, pasan a ser industria que producen grande cantidades de producto, pero como muchos otros procesos en el ...

El objetivo de este proyecto es evaluar la influencia de un sanitizante clorado y la aplicación de un proceso térmico para mejorar la vida útil del jugo de caña obtenido por método artesanal, almacenado a temperatura de ...

Analiza el léxico referente al trapiche de la región central de Costa Rica, con la finalidad de recolectar material lingüístico en la actividad agrícola y artesanal, conocer la infraestructura económica del trapiche y su ...