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Mostrando ítems 1-10 de 1871
Secagem da madeira de Hovenia dulcis e Eucalyptus tereticornis em forno micro-ondas com diferentes potências de temperatura
(Universidade Federal de Mato Grosso, 2020)
Estudo do Processo de Secagem em Leito de Espuma de Cenoura, Tomate, Beterraba e Morango
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014-02-14)
Em geral, produtos agrícolas são produzidos em larga escala e essa produtividade cresce proporcionalmente ao seu consumo. Entretanto, outro fator também cresce de forma proporcional, as perdas pós-colheita, o que sugere a ...
Estudo da Secagem de Açaí
(Florianópolis, SC, 2020)
Secagem e processamento térmico de alimentos: avaliação experimental e modelagem matemática: secagem de meio poroso com micro-ondas com mode stirrer avaliação experimental
(Florianópolis, SC, 2020-10-16)
A secagem de alimentos com micro-ondas tem recebido cada vez mais atenção do setor produtivo. As principais vantagens são o rápido aquecimento da amostra, as elevadas taxas de secagem e o menor consumo de energia quando ...
Qualidade e alterações estruturais do café arábica submetido a alternância da temperatura na secagem
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-02-24)
The objective of the present work to evaluate, at the end of the drying process with alternating temperatures, sensory quality, physico-chemical and physiological of processed coffee beans, dried and stored in time twelve ...
Construção e desenvolvimento de um secador de leito pulso-fluidizado para secagem de pastas e polpas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-07-08)
Neste trabalho foi construído e desenvolvido um secador de leito pulso-fluidizado que utilizou partículas inertes para a secagem de pastas e polpas de frutas. O sistema permitia o controle da vazão do ar de fluidização e ...
Construção e desenvolvimento de um secador de leito pulso-fluidizado para secagem de pastas e polpas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-07-08)
Neste trabalho foi construído e desenvolvido um secador de leito pulso-fluidizado que utilizou partículas inertes para a secagem de pastas e polpas de frutas. O sistema permitia o controle da vazão do ar de fluidização e ...