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Temperaturas de armazenamento de alimentos em estabelecimentos comerciais na cidade de Santa Maria, RS
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2018)
Efeito das condições de armazenamento de amostras de leite no índice de caseinomacropeptídeo
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2011-02-24)
The objective of the present work was to evaluate the influence of temperature and storage time of samples of raw milk, pasteurized and UHT milk, compared to the ratio of CMP by HPLC. The parameters evaluated were the peak ...