Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 64
Suco de maracujá concentrado enriquecido com aromas: uma alternativa para aumentar o mercado de suco de maracujá no Brasil
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2022)
Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003-11-27)
A encapsulação de sucos concentrados de limão e maracujá pelo processo de co-cristalização com sacarose foi avaliada pela determinação de propriedades físicas e fisico-químicas dos produtos obtidos. O processo de ...
Clarificação de suco de maracujá por microfiltração: análise experimental e modelagem matemática
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaEngenhariasUFU, 2016)
Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Estudo da atividade de água em co-produtos da indústria de sucos: sementes de maracujá, casca de laranja e cascas de manga
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-05)
Sorption isotherms are important for predicting the drying kinetics behavior and storage conditions of agroindustrial wastes such as passion fruit seeds, orange skin and mango skin, which are studied as raw material for ...
Estudo da atividade de água em co-produtos da indústria de sucos: sementes de maracujá, casca de laranja e cascas de manga
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Estudo da atividade de água em co-produtos da indústria de sucos: sementes de maracujá, casca de laranja e cascas de manga
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Avaliação de progênies interespecíficas de maracujazeiro e estaquia de espécies potenciais como porta-enxerto
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)