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Avaliação da eficacia de saneantes frente a bacterias acido-termorresistentes isoladas do processamento de sucos de laranja

Farah, Maria Inacia Simões Stach ([s.n.], 2004)

Germinação de esporos de Byssochlamys nivea e Alicyclobacillus acidoterrestris por alta pressão e temperaturas médias em suco de laranja integral

Carvalho, Raquel Vieira de; Fantuzzi, Elisabete; Bernardes, Patrícia Campos; Peña, Wilmer Edgard Luera (Universidade Federal do Espírito SantoBRCiência de Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFES, 2013-08-29)

Byssochlamys nívea e Alicyclobacillus acidoterrestris são micro-organismos deterioradores de grande importância para a indústria de suco de frutas, por serem capazes de produzir esporos que por sua vez suportam os tratamentos ...

Estudo do processo de liofilização : aplicação para suco de laranjaFreeze drying process study: application for orange juice

Koroishi, Erika Tomie ([s.n.], 2005)

Germinação de esporos de Byssochlamys nivea e Alicyclobacillus acidoterrestris por alta pressão e temperaturas médias em suco de laranja integral.

CARVALHO, R. V.; BERNARDES, P. C.; FANTUZZI, E. (Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-08-29)

Byssochlamys nívea e Alicyclobacillus acidoterrestris são microorganismos deterioradores de grande importância para a indústria de suco de frutas, por serem capazes de produzir esporos que por sua vez suportam os tratamentos ...

Avaliação da qualidade de suco de acerola adicionado de emulsão de óleo essencial de laranja (citrus sinensis) e Quitosana

FREITAS, Alana Pereira de (2020)

Conservação da qualidade pós-colheita de laranjas tratadas com 1-metilciclopropenoConservation and post-harvest quality of oranges treated with 1-methylcyclopropene.

Rosa, Cassia Inês Lourenzi Franco (Universidade Estadual de MaringáBrasilUEMMaringá, PRPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2018)

Influencia das diferentes temperaturas de estocagem na sobrevivencia de Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 em suco de laranja tratado por enchimento a quenteInfluence of different storage temperatures on Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 survival in hot-filled orange juice

Spinelli, Ana Claudia Neves Franco ([s.n.], 2006)

Alicyclobacillus acidoterrestris : Resistência a sanitizantes industriais, multiplicação e produção de biofilme

Anjos, Márcia Maria dos (Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)

Genossensor para a detecção de Alicyclobacillus acidoterrestris baseado em nanocompósito polimérico

Flauzino, José Manuel Rodrigueiro (Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Genética e Bioquímica, 2017)

Combinatorial effects of bovicin HC5 and epsilon-polylysine against Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juiceEfeitos combinatórios de bovicina HC5 e epsilon-polilisina contra Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja

Iduu, Nneka Vivian (Universidade Federal de ViçosaMicrobiologia Agrícola, 2023)