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Mostrando ítems 1-10 de 20
Desenvolvimento de suco misto de frutas e hortaliça para melhoria da qualidade nutricional e funcionalDevelopment of blend composed by fruits and vegetable to improve the nutritional and functional quality
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
COMPARACÃO DOS PRINCIPIOS TECNOLÓGICOS DO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MAÇÃ AOS DOS DE PÊRA
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2011)
Um estudo corporativo da competitividade do complexo citrícola de São Paulo e do nordeste (Bahia/Sergipe)
(Faculdade de EconomiaUFBABrasil, 2013-12-13)
A proposta deste trabalho, a saber: buscar as causas que engendraram as imensas assimetrias competitivas entre os complexos paulista e nordestino. Assim sendo, o corpo do trabalho se dividirá em três capítulos. No segundo ...
Produção do maracujazeiro-amarelo cultivado sob diferentes manejos agroecológicos e a qualidade do suco
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em AgronomiaUEMMaringá, PRDepartamento de Agronomia, 2018)
Alicyclobacillus acidoterrestris : Resistência a sanitizantes industriais, multiplicação e produção de biofilme
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
CARACTERIZAÇÃO FÌSICO-QUÍMICA E POTENCIAL FUNCIONAL DA POLPA, SUCO E CASCA DE Myrciaria cauliflora Berg (Jabuticaba Sabará).PHYSICAL- CHEMICAL CHARACTERIZATION AND FUNCTIONAL POTENTIAL OF THE PULP, JUICE AND PEELS FROM Myrciaria cauliflora Berg (Sabará Jabuticaba)
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)
Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)