Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 141
Atualização dos marcadores de consumo alimentar do SISVAN no contexto dos sistemas alimentares sustentáveis
(Universidade Federal de Sergipe - Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa, 2023)
Restaurantes Populares como promotores de Segurança Alimentar e Nutricional e sistemas alimentares sustentáveis
(Florianópolis, SC, 2020-10-16)
Os Restaurantes Populares (RP) são equipamentos públicos de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) que tem como objetivo fornecer refeições saudáveis para a população em situação de vulnerabilidade social por um valor ...
Identificação dos fatores relacionados ao desperdício de pescados durante a sua distribuição e comercialização
(Universidade Federal de São Paulo, 2018-12-11)
A produção mundial de pescados tem crescido constantemente nas últimas cinco décadas e
com ela o número de descarte nas diferentes etapas de produção, contribuindo para o aumento do
desperdício. O presente estudo propõe ...
Redes alimentares alternativas na metrópole de São Paulo: movimentos de proximidade entre agricultores e consumidores em tempos de pandemia
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-ArCâmpus Araras, 2022-08-17)
In recent years, there has been a significant growth of initiatives in alternative agroecological food networks, generating new production-distribution-consumption relationships. With the Covid-19 pandemic, the urgency of ...
Saúde Amanhã: Textos para Discussão 81: Sistemas alimentares, desigualdades e saúde no Brasil: desafios para a transição rumo à sustentabilidade e promoção da alimentação adequada e saudável
(Fiocruz/ Presidência, 2022)
Em síntese, o presente capítulo busca: 1) sistematizar os principais desafios para a sustentabilidade, a equidade e a promoção da alimentação adequada e saudável em sistemas alimentares multiescalares; 2) identificar ...
Segurança alimentar, conhecimento ecológico tradicional e agroecologia como bases para o estudo dos sistemas alimentares nas cidades fronteiriças de Anse-à-Pitre no Haiti e Pedernales na República Dominicana
(2019-01-14)
A pesar dos esforços globais nas últimas décadas em prol de garantir a segurança alimentar das nações, atualmente o número de pessoas no mundo que padece de fome ou desnutrição chega quase a um bilhão, enquanto um bilhão ...