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Avaliação in vitro das atividades antioxidante e antimicrobiana de extratos hidroalcoólicos de chá preto (Camellia sinensis) e dos cogumelos Shiitake (Pleurotus ostreatus) e Shimeji (Lentinula edodes)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaDepartamento Acadêmico de Química e Biologia, 2014-08-08)
Utilização de resíduos lignocelulósicos de palmito pupunha (Bactris gasipaes) para o cultivo de cogumelo (Pleurotus ostreatus)
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2021)
Macro and trace elements in edible mushrooms, Shiitake, Shimeji and Cardoncello from Petrópolis, Rio de Janeiro, Brazil
(Universidade Federal de Santa Maria, 2014)
As concentrações de vinte e cinco elementos (Al, As, Ba, Bi, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Ga, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, Pb, Rb, Sb, Se, Sn, Sr, V e Zn) foram determinadas em três cogumelos comestíveis, Lentinula edodes (Shiitake), ...
Aminas bioativas e atividade antioxidante em cogumelos
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2014-06-30)
The objective of this study was to investigate the levels of bioactive amines, phenolics, the antioxidant activity and the existence of correlation between antioxidant activity and the levels of polyamines and phenolics ...
Potencial antioxidante e teor de compostos fenólicos em fungos do gênero Pleurotus sp.
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Micélio como alternativa sustentável para materiais de construção: uma revisão da literatura
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-07-29)
A indústria da construção civil é responsável pelo consumo de grandes quantidades de
recursos naturais também pela elevada geração de gases do efeito estufa, responsáveis
pelas mudanças climáticas. Dessa forma, a busca ...