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Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentosNutrients and functional properties in pumpkin seed (Cucurbita maxima) submitted to different processings

Naves, Luciana de Paula; Corrêa, Angelita Duarte; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Custódio Donizete dos (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017)

Análise Germinativa da Abóbora Menina Brasileira Submetida a Diferentes Tipos de Tratamentos de SementesGerminal Analysis of Brazilian Girl Pumpkin Submitted to Different Types of Seed Treatments

Faria, Natasha Emily Carvalho; Chagas, Wantuir Filipe Teixeira; Barbosa, Camila Karen Reis (2022)

Determinação de cianeto em snacks de sementes de abóbora comercializados em Natal/RN por espectrofotometria de absorção molecularDetermination of cyanide in pumpkin seed snacks commercialized in Natal/RN by molecular absorption spectrophotometry

Barbosa, Natan da Silva (Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNGraduação em FarmáciaDepartamento de Análises Clínicas e Toxicológicas, 2022)

Estabilidade e efeitos do processamento e estocagem sobre os carotenóides em purês de abóbora

Provesi, João Gustavo (2012)