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Mostrando ítems 1-10 de 350
Secagem por spray drying: avaliação de desumidificadores com sólido dessecante
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-12-05)
Secagem por spray drying: avaliação de desumidificadores com sólido dessecante
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-12-05)
Spray drying of lactic acid bacteria: understanding cell viability and strate- gies to reduce operational costs during drying of Lactococcus lactis subsp. lactisSecagem de bactérias láticas por spray drying: entendendo a viabilidade cellular e estratégias para reduzir os custos operacionais durante a secagem de Lactococcus lactis subsp. lactis.
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2022)
Effect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powder
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010-12-01)
Os métodos de secagem geralmente influenciam o comportamento de sorção dos alimentos. As isotermas de sorção são úteis para determinar as propriedades termodinâmicas do produto em pó desidratado por diferentes métodos de ...
Effect of drying method on the adsorption isotherms and isosteric heat of passion fruit pulp powder
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010-12-01)
Os métodos de secagem geralmente influenciam o comportamento de sorção dos alimentos. As isotermas de sorção são úteis para determinar as propriedades termodinâmicas do produto em pó desidratado por diferentes métodos de ...
Micropartículas de metotrexato e ácido poli lático-co-glicólico obtidas por “spray-drying”
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Secagem de celulases de origem fúngica por spray-drying
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-05-29)
This work aimed to provide technological treatment to enzymatic extract rich in endoglucanase, obtained by solid state culture using the fungus Myceliophtora thermophila M77, through spray-drying. Operational parameters ...
Secagem por spray drying de suco de abacaxi com hortelã e avaliação sensorial do suco reconstituídoDrying of pineapple juice with mint and sensory evaluation of reconstituted juice
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2018)