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Mostrando ítems 1-10 de 230
Biossorção de compostos bioativos do chá de hibisco em Saccharomyces cerevisae
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Avaliação das características tecnológicas de hidromel tipo melomel produzido com diferentes cepas de Saccharomyces cerevisae
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2017-11-30)
Mead is a fermented drink obtained by diluting honey in water with added nutrients and yeast. In some regions of Europe it is a much consumed and appreciated drink, in Brazil, however, it is little known and exploited. The ...
Pão, pão...levedura, farinha
(Ciência Viva, 2016)
Aprendendo com o fermento
(Cedecom/UFMG, 2011)
Aprendendo com o fermento
(Cedecom/UFMG, 2016)