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Mostrando ítems 1-10 de 13
Redução de sódio em alimentos processados: Uma revisão narrativa da literatura
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2022)
Alimentos processados para crianças e adolescentes: concentrações de sódio e conformidade da rotulagem
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Efeito da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio em pão francêsEffect of the substitution of sodium chloride by potassium chloride in French rolls
(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2013)
Filmes biodegradáveis e ativos na conservação de hambúguer bovino com reduzido teor de sódio e aditivos naturais
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Redução de cloreto de sódio em carnes marinadas bovina e de frango : qualidade da carne, composição química e aspectos microbiológicos
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)