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Efeito da ingestão de amido cru de mandioca (manihot esculenta) sobre as respostas metabólicas e saciantes a carboidratos complexos e simples
(2017-10-09)
O amido cru causa pequenas respostas glicêmicas e esse efeito foi atribuído a uma baixa acessibilidade da amilase ao seu substrato. Por conseguinte, é plausível prever que a adição de amido cru reduziria as respostas ...
Estudos estruturais e computacionais de proteínas alvos de doenças negligenciadas para a descoberta de novos fármacos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-05-31)
As doenças tropicais negligenciadas (NTDs) são infecções prevalentes em áreas remotas e rurais de países pobres da África Subsaariana, Ásia e América, que têm sido historicamente desatendidas e representam o mercado de ...
Simulações de dinâmica molecular e QM/MM revelam o mecanismo de inibição da insulinase pelo ATP na clivagem do amilóide-β 42: um peptídeo associado a patologia da doença de Alzheimer
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Quimica, 2019)