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Mostrando ítems 1-10 de 15
Análise de contagem bacteriana total de leite e queijos produzidos por agricultores familiares da região Norte do estado do Paraná
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Criação de videoaulas de estrutura e instalação para queijarias artesanais
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Condi??es higi?nico sanit?rias da produ??o de queijos de coalho artesanais no Munic?pio de S?o Jos? do Sabugi-RN
(Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilCurrais NovosIFRN, 2016)
Guia prático de instalação e estrutura para queijarias artesanais
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2020)
Diagnóstico socioeconômico, cultural e avaliação dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos do queijo Minas artesanal da região de AraxáSocioeconomic, cultural diagnosis and evaluation of the physical-chemical parameters and microbiologics of the artisanal cheese Minas of the Araxá region
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Perfil da produção e caracterização de queijos artesanais da Ilha de Marajó e sul do Pará em duas estações do anoProfile of the production and characterization of artisanal cheeses from Marajó Island and southern Pará state, Brazil, in two seasons
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Elaboração de questionário para propriedades produtoras de leite na região norte do estado do Paraná.
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2020)
Selo ARTE e ações para qualidade do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Características microbiológicas e estudo da biodiversidade do queijo Minas artesanal da região das Entre Serras: da piedade ao caraçaMicrobiological characteristics and study of the biodiversity of artisanal Minas cheese from the Serras region: from piety to caraça
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2022)