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Mostrando ítems 1-10 de 407
Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 1993-12-01)
Estudou-se, a influência de culturas láticas no índice de proteólise do queijo Minas Frescal, processado com leite não pasteurizado e pasteurizado. O emprego de culturas láticas na elaboração de queijo Minas Frescal pode ...
Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 1993-12-01)
Estudou-se, a influência de culturas láticas no índice de proteólise do queijo Minas Frescal, processado com leite não pasteurizado e pasteurizado. O emprego de culturas láticas na elaboração de queijo Minas Frescal pode ...
Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 2014)
Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2015-02-27)
The aim of this work was to develop a predictive model for identifying loss of stability and sedimentation in UHT milk by determining the enzymatic activity of aminopeptidasis in milk by spectrophotometry. Were analyzed ...
Identificação de alvos moleculares de compostos por meio de proteólise pulsada e espectrometria de massa
(Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulPorto Alegre, 2016)
A tuberculose é, junto com a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA), a doença infecciosa que mais causa mortes no mundo. Grandes esforços foram exercidos nos últimos anos para a busca de novos fármacos antituberculose, ...
Identificação de alvos moleculares de compostos por meio de proteólise pulsada e espectrometria de massa
(Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulPorto Alegre, 2016)
A tuberculose é, junto com a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA), a doença infecciosa que mais causa mortes no mundo. Grandes esforços foram exercidos nos últimos anos para a busca de novos fármacos antituberculose, ...
Estudo bioquímico e funcional da proteólise de laminina induzida por células de glioma C6
(Universidade Federal da Bahia, Instituto de Ciências da SaúdePós-graduação em Processos Interativos dos Órgãos e SistemasICSbrasil, 2017-05-19)
Os glioblastomas são tumores cerebrais com alto potencial de crescimento, sendo responsáveis por um prognóstico de sobrevida de 9 a 11 meses. De forma geral, o crescimento tumoral encontra-se relacionado à degradação de ...
Calicreína plasmática humana: proteólise como possível mecanismo de processamento
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1992)